氧化鈣，種無機化合物，它的化學式是CaO，俗名生石灰。物理性質：表面白色粉末。
生石灰具有吸濕性，生石灰表現為吸濕性時，其吸水性能遠大于化學反應結合能力。或者說生石灰與空氣中水分子結合的趨勢比較強，結合以后再發生化學反應。
而且生石灰發生化學反應生成熟石灰時，Ca(OH)?也能吸水，只不過吸水性能比生石灰弱。
